gourmet ‹ģurmè› s.m., fr.
Degustatore, esperto di vini e, per estens., raffinato buongustaio. [Diz. Garzanti]
Il significato che vogliamo dare noi a questo termine invece lo scoprirete tra poco.
Sarà il vostro palato a raccontare la ricerca dell’alta qualità, la fantasia e soprattutto la passione che mettiamo in ogni piatto.
Menù Winter 26
Il nuovo menù alla carta interpreta l’inverno attraverso sapori intensi, consistenze avvolgenti e contrasti inaspettati.
Una cucina che invita a rallentare, riscoprendo il piacere di stare a tavola tra atmosfere calde, accostamenti ricercati e nuove suggestioni. Tradizione e sensibilità contemporanea si incontrano in una proposta che alterna carattere e delicatezza, equilibrio e creatività.
Un invito a vivere la stagione con curiosità, lasciando spazio al gusto, alla scoperta e alla convivialità.
>Scopri il menù
Autumn Notes 26
7 portate / 43 euro
Autumn Notes è il menù degustazione dedicato
ai sapori e alle atmosfere dell’autunno.
Sette portate che alternano morbidezza, intensità
e contrasti misurati, tra zucca, porcini, castagne,
erbe aromatiche e ingredienti di stagione.
Il percorso accompagna dalle note più delicate
a quelle più profonde, fino a una chiusura
intensa e golosa.
Un invito a vivere l’autunno, portata dopo portata,
secondo lo stile Da Bacco.
> Scopri il menù degustazione
